KAJMAKOWY PRZEKŁADANIEC Z CIASTA FRANCUSKIEGO
Co potrzebujemy?
1. ciasto francuskie (gotowe)
2. masa kajmakowa (gotowa)
3. migdały całe, orzechy włoskie całe i żurawinę
4. bita śmietana (może być śnieżka z proszku)
Jak robimy?
Ciasto francuskie rozwijamy z rulonu i pozostawiamy na papierze do pieczenia. Kroimy centralnie poprzecznie i podłużnie, aby otrzymać 4 równe większe prostokąty. Zapiekamy je w piekarniku w ok. 210-230 stopniach. Upieczone fragmenty ciasta warstwa po warstwie smarujemy masą kajmakową. Na ostatnią, oprócz masy wylewamy karmel z orzechami i żurawiną. Zastyga po chwili i ciastko gotowe!
Karmel z orzechami:
Na patelni na maśle podsmażamy orzechy z żurawiną (mały ogień, ok. 15min). Uwaga! Orzechy łatwo się przypalają. Następnie, do tego dodajemy 1 łyżeczkę cukru brązowego lub łyżkę syropu klonowego i kolejne 10-15 min dusimy na małym ogniu dopóki nie osiągniemy gęstszej konsystencji, podobnej do karmelu.
1. ciasto francuskie (gotowe)
2. masa kajmakowa (gotowa)
3. migdały całe, orzechy włoskie całe i żurawinę
4. bita śmietana (może być śnieżka z proszku)
Jak robimy?
Ciasto francuskie rozwijamy z rulonu i pozostawiamy na papierze do pieczenia. Kroimy centralnie poprzecznie i podłużnie, aby otrzymać 4 równe większe prostokąty. Zapiekamy je w piekarniku w ok. 210-230 stopniach. Upieczone fragmenty ciasta warstwa po warstwie smarujemy masą kajmakową. Na ostatnią, oprócz masy wylewamy karmel z orzechami i żurawiną. Zastyga po chwili i ciastko gotowe!
Karmel z orzechami:
Na patelni na maśle podsmażamy orzechy z żurawiną (mały ogień, ok. 15min). Uwaga! Orzechy łatwo się przypalają. Następnie, do tego dodajemy 1 łyżeczkę cukru brązowego lub łyżkę syropu klonowego i kolejne 10-15 min dusimy na małym ogniu dopóki nie osiągniemy gęstszej konsystencji, podobnej do karmelu.
Ps. MOŻNA PODAWAĆ Z BITĄ ŚMIETANĄ :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz